Как да направите омлета със сметана, рецепта, включваща картоф и магданоз сред малкото необходими съставки, които да се сварят в тиган след бърз процес на приготвяне.
Състав за 4 човека
- 4 яйца
- 1 картоф
- 1 китка магданоз
- 250 dl сметана
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- сол и черен пипер
Приготвяне на крем омлет
Измийте, подсушете и нарежете магданоза, след това измийте картофа и го поставете в тенджера, пълна с вода, за да заври, довеждайки до кипене, изчислявайки около 20 минути от момента, когато заври отново.
В малка купа смесете сметаната с лимоновия сок, оставяйки сместа да почива поне 10 минути.
Вземете сварения картоф, обелете го и го намачкайте с помощта на картофено пюре.
Препоръчителни показания- Пържени яйца: рецепта в тиган по естествен начин
- Бъркани яйца сирене и орехи
- Яйца с гъби с доматен сос
- Яйца с кремаво бели аспержи
- Яйца с грах и бекон: проста рецепта с fontina
Разбийте яйцата с щипка сол и смлян черен пипер в купа, добавете нарязания магданоз, сметаната и лимоновата смес заедно с картофената гъба, като разбъркате внимателно, използвайки вилица, за да се смесят добре всички съставки.
Сега вземете тиган с незалепващо покритие, намазан с олио и изсипете сместа, като смесите с дървена лъжица, докато се сгъсти.
След 3 минути обърнете омлета с помощта на чиния с малко по-малък диаметър от този на тигана и приключете готвенето на другата страна за още 3 минути.
Въпреки че посочените времена в повечето случаи са оптималните времена, препоръчително е да се провери дали омлетът не гори, като от време на време повдигате клапан от всяка от двете страни за проверка.
