Как да приготвим пилешко какаото с чери домати, класическа рецепта на италианската кухня, чиито подправки варират в зависимост от региона, сред необходимите съставки са беконът и лукът.
Състав за 4 човека
- 1 пиле с тегло около 1300 кг
- 2 големи лука
- 80 г бекон
- 220 гр. Обелени пресни чери домати или средна кутия белени домати
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1/2 голяма чаша сухо бяло вино
- сол
- смлян черен пипер
Как да приготвим пилешко какаото с чери домати
Измийте, подсушете и разбийте пилето на осем парчета.
В тиган омесете тънко нарязания лук, заедно с две супени лъжици олио, след това с шпатула, издърпайте ги и ги сложете в чиния.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Поставете бекона върху дъска за рязане и го нарежете за дълго време с нож, след което го сложете в тигана, в който се зачерви лукът.
Добавете парчетата пиле и ги омесете на умерен огън за около четвърт час.
Поръсете ги със сухо бяло вино и оставете да се изпари.
Добавете доматите и лука соте, подправете със сол и черен пипер, след което бавно намалете соса.
След около половин час покрийте съда и приключете готвенето на слаб огън.
Подредете сварените пилешки парчета със соса си в тава, след което сервирайте на масата.
