Как да приготвим едно ястие на базата на ориз, леща, пилешки гърди с джинджифил и праз, рецепта, която да се поръси с изискан сметанов сос.
Състав за 4 човека
- 600 г нарязани пилешки гърди
- 300 г ориз
- 150 г леща
- 70 г масло
- 1 стрък целина
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 праз
- 6 филийки пресен джинджифил
- 2,5 dl сметана
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
- брашно
- сол
- черен пипер
Как да готвя ориз с леща и пилешки гърди
Накиснете лещата за времето, посочено на опаковката.
В тенджера задушете с малко олио, нарязан лук, морков и целина, след което добавете лещата, която ги покрива с вода, варете ги около 40 минути с тенджерата, покрита и на слаб огън.
След готвене подправете със сол и черен пипер, след което оставете настрана.
Начукайте 2 филийки джинджифил и праз, след това ги сложете в тиган с 30 г масло, след това добавете пилешките гърди, солта, черния пипер и продължете да готвите на слаб огън за около 8 минути.
Разредете чаена лъжичка брашно в сметаната и добавете сместа към пилешките гърди, повишете котлона и сгъстете.
Направете кайма с втория лук и останалите резени джинджифил, сложете го в тенджера с 40 г масло и когато лукът е извял добавете ориза, оставете го да препича няколко минути на силен огън и след това сол, черен пипер и добавете 1 / 2 литра гореща вода.
Доведете до кипене, покрийте, печете около 25 минути, след което извадете ориза от фурната и разбъркайте лещата.
Сервирайте ориза и лещата с пилешките гърди, поръсени със соса им за готвене.
