Как да готвя пилешки гърди с лимон и сметана, съставки и приготвяне на вкусна рецепта за готвене в тиган, което включва добавяне на мед.
Състав за 4 човека
- 4 пилешки гърди по 150 гр всяка
- 250 cc вино
- 2 зелени лимона
- 2 шалота
- 3 супени лъжици сметана
- 2 чаени лъжички мед
- 20 gr. от маслото
- сол
- смлян черен пипер
Как да приготвим лимонена пилешка гърда
Пригответе измитите лимони, след това нарежете корите на ивици, като ги оваляте за 1 минута във врящата вода, след това отцедете и ги оставете настрана.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Изстискайте лимоните и добавете 2-те чаени лъжички мед към сока, като разбърквате, за да се смесят.
Измийте и подсушете пилешките гърди, след което ги разбийте между два листа навлажнена хартия с месомелачка.
Поръсете ги с тенджера сол и щипка смлян пипер, поръсете ги със сместа от лимонов сок и мед, мариновайте ги за около 60 минути на хладно място, като ги обръщате от време на време.
Разтопете маслото в тиган и сложете пилешките гърди да се готвят 8 минути на среден огън, като ги обърнете до златисто кафяво от двете страни. Веднъж сварени, отцедете и ги дръжте топли, като ги държите между две купи.
Извадете излишната мазнина от дъното на тигана и изсипете нарязаните шалот, като ги направите сухи.
Налейте бялото вино, което му позволява да се изпари на силен огън.
Добавете сметаната и продължете да готвите няколко минути, след като сместа сложите в цедка със средна мрежа.
Съберете миналото в тигана, добавете лентите от лимоновата кора, придавайки аромат с щипка сол и черен пипер, сложете пилешките гърди и им придайте аромат, като ги обърнете веднъж на три минути, преди да свалите от котлона. Да се сервира на масата, докато е още гореща.
