Как да си направим супа с магданоз и рикота, рецепта, която включва лук и домашен хляб сред малкото необходими съставки, която да се сервира с настърган пармезан.
Съставки за 4 порции
- Зехтин
- Рикота гр. 250
- Чард гр. 500
- Литър и четвърт зеленчуков бульон
- 1 лук
- 4 филийки домашен хляб
- Настърган пармезан
- сол и черен пипер
Приготвяне на супа от чард и рикота
В тенджера омесете ситно нарязания лук в 5 супени лъжици олио.
Когато изсъхне, добавете добре измития сирене, нарязан на ивици.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Посолете малко, черен пипер и гответе няколко минути, след което налейте целия врящ бульон.
Гответе около половин час и добавете рикотата на малки парченца.
Варете, като бъркате непрекъснато, в продължение на 2 минути и изключете котлона.
Сложете препечените филийки хляб в купичките и изсипете супата върху тях.
Сервирайте с настъргания пармезан.