Касапско рагу със смесено месо

post-title

Рецепта за приготвяне на месен сос със смесено агнешко, свинско, конско, говеждо и телешко месо, зехтин, лук, обелени или пресни домати, червено вино, обилен пипер и сол.


Състав за 4 човека

- приблизително 600 g от телешко, свинско, конско, говеждо и агнешко (около 150 г за всеки вид), нарязани на малки парченца

- 400 г белени домати или пресни домати


- 8 супени лъжици зехтин с екстра върджин

- 1/2 резен лук

- 1 пръска червено вино


- изобилен пипер

- сол

Как да приготвяме месото на месаря

Сложете олиото в тиган и запържете нарязания лук, след това добавете различните видове месо, нарязани на малки парченца и ги кафяйте добре, след това поръсете с червеното вино и веднага щом се изпари, добавете нарязаните домати.

Добавете сол и черен пипер на вкус, сложете капака и гответе около час на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Капама за Коледа - пилешко, свинско, наденица, кисело зеле и ориз в гърне. (Април 2021)


Тагове: Сосове и сосове
Top