Как да си направим свинско рамо без кости с червен пипер, рецепта, която включва готвенето на месото, потопено в свинското свинско месо в тиган, след като го овкуси и остави да се маринова за около 3 часа.
Състав за 4 човека
- 1 свинско рамо без кости тежи около 500 g
- свинска свинска мас на вкус
- 100 г сладка червена чушка
- 1 копче масло
Как да приготвим свински рамен без кости с червен пипер
Овкусете със сол и черен пипер и поръсете без кости прасето рамо с червения пипер, след това го завържете добре с кухненския шнур и го оставете да се маринова около 3 часа.
В тенджера донесете свинската мас до 100 ° C и след това потопете месото в нея.
Гответе свинското рамо на 100 ° C в продължение на 4 часа.
След като го развържете, го увийте в алуминий, образувайки руло и го поставете в хладилника за 12 часа.
След това време нарежете месото на филийки с дебелина около 4 см и ги прехвърлете на котлона, така че повърхността да стане хрупкава от всички страни.
Междувременно намалете соковете за готвене на месото и го завържете с копче масло.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Изсипете соса върху прасенцето и го сервирайте.
