Как да готвя стриганов говеждо месо, проста идея за рецепта, която вижда вкусната опашка от филе като основна съставка.
Състав за 4 човека
- Опашка от телешко филе от 500 гр
- 30 г масло
- 1 щедра щипка червен пипер
- 1 чаена лъжичка брашно
- 2 чаши сметана
- 2 супени лъжици доматен сос
Приготвяне на рецепта за телешки строганоф
Нарежете месото на тънки филийки, които от своя страна трябва да бъдат разделени на филета с ширина около един сантиметър всяка.
Разтопете маслото в тиган и добавете месото, като бъркате често, гответе го на силен огън в продължение на 4 минути.
Разпределете сол, червен пипер и брашно върху месото, като продължавате да готвите допълнителна минута, след което добавете сметаната с доматеното пюре, докато се получи розов сос, като продължите да готвите още две минути, като оставите сметаната да се консумира до образуване на гъста гравитация.
