Как да приготвим телешка пържола в тиган, рецепта, която включва, между необходимите съставки, черен пипер и сметана, с лесна процедура за приготвяне, благодарение на подробното описание на различните стъпки, от обелване на филето до готвене в тиган.
Състав за 4 човека
- 4 филийки с телешко филе от 200 g всяка
- 2 супени лъжици черен пипер
- 1 бульон кипящ ядков бульон
- 15 г масло
- 1 супена лъжица зехтин
- половин чаша сметана
- сол
Приготвяне на телешка пържола
Леко изсипвайте зърната от черен пипер, като използвате месото, или в хаванчето, за да ги разбиете, и поръсете резените сирене върху вола.
Внимателно потупвайте месото по повърхността, така че чушката да проникне леко, действайки от двете страни.
Сложете в тиган с подходящ размер, олио и масло и веднага след като са горещи, сварете филийките месо на силен огън, като имате предвид, че степента на готвене е за предпочитане да се готви.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Извадете пържолите от тигана и ги сложете на чиния за сервиране, като ги поддържате топли.
Добавете врящия бульон в съда за готвене в същия тиган и като разбърквате с лъжица, намалете на силен огън.
Намалете котлона, добавете сметаната и продължете да завивате, докато сосът не стане достатъчно гъст, за да се излее върху месото.
Нагласете солта и сервирайте пържолите веднага, без да ги оставяте да изстинат.
