Как да си направите рагу от говеждо и наденица с кайма, рецепта с морков, целина, лук, босилек, сушени гъби, масло, екстра върджин зехтин, обелени домати, сол и прясно смлян черен пипер.
Състав за 4 човека
- 250 г мляно говеждо месо
- 100 г наденица
- 1 стрък целина
- 1 малък морков
- 1 среден лук
- 10 г сушени гъби
- 5 листа босилек
- 50 г масло
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 консерва обелени домати (приблизително 400 г)
Препоръчителни показания- Рецепта за говеждо и наденица
- Карикатура с риба: рецепта с бульон с ограничен достъп
- Касапско рагу със смесено месо
- Сос Аврора с бешамель
- Хренен сметанов сос
- сол и прясно смлян пипер
Как да приготвим рагу от говеждо и наденица
Измийте гъбите и ги дръжте потопени в половин чаша вода от типиеда за около 15 минути
Междувременно почистете, измийте и нарязайте на ситно целина, лук, морков и босилек и ги сложете в тенджера.
Добавете маслото заедно с половината масло, разбъркайте добре, след което поставете съда във фурната за три минути на максимална мощност.
На половината път на готвене разбъркайте добре съставките с дървена лъжица.
След три минути извадете гювеча от фурната, добавете каймата, обелената и натрошена наденица, отцедените, изцедени и настъргани гъби, обелените домати, изцедени от водата, съдържаща се в буркана.
Солете леко, разбъркайте, покрийте съда, поставете го отново в програмираната фурна на максимална мощност за пет минути и след това за още седем минути на половин мощност.
По време на готвенето смесете препарата два пъти.
В края на готвенето добавете щипка прясно смлян пипер и ако е необходимо малко сол.
При сервиране на макароните добавете задържаното настрани масло.