Рецепта за говеждо и наденица

post-title

Как да си направите рагу от говеждо и наденица с кайма, рецепта с морков, целина, лук, босилек, сушени гъби, масло, екстра върджин зехтин, обелени домати, сол и прясно смлян черен пипер.


Състав за 4 човека

- 250 г мляно говеждо месо

- 100 г наденица


- 1 стрък целина

- 1 малък морков

- 1 среден лук


- 10 г сушени гъби

- 5 листа босилек

- 50 г масло


- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин

- 1 консерва обелени домати (приблизително 400 г)

Препоръчителни показания
  • Рецепта за говеждо и наденица
  • Карикатура с риба: рецепта с бульон с ограничен достъп
  • Касапско рагу със смесено месо
  • Сос Аврора с бешамель
  • Хренен сметанов сос

- сол и прясно смлян пипер

Как да приготвим рагу от говеждо и наденица

Измийте гъбите и ги дръжте потопени в половин чаша вода от типиеда за около 15 минути

Междувременно почистете, измийте и нарязайте на ситно целина, лук, морков и босилек и ги сложете в тенджера.

Добавете маслото заедно с половината масло, разбъркайте добре, след което поставете съда във фурната за три минути на максимална мощност.

На половината път на готвене разбъркайте добре съставките с дървена лъжица.

След три минути извадете гювеча от фурната, добавете каймата, обелената и натрошена наденица, отцедените, изцедени и настъргани гъби, обелените домати, изцедени от водата, съдържаща се в буркана.

Солете леко, разбъркайте, покрийте съда, поставете го отново в програмираната фурна на максимална мощност за пет минути и след това за още седем минути на половин мощност.


По време на готвенето смесете препарата два пъти.

В края на готвенето добавете щипка прясно смлян пипер и ако е необходимо малко сол.

При сервиране на макароните добавете задържаното настрани масло.

Как се прави Панагюрска луканка? || Рецепти от България. || (Декември 2020)


Тагове: Сосове и сосове
Top