Как да приготвите широк боб с пролетен лук в тиган, необходими съставки и процес на приготвяне с времето за готвене.
Състав за 4 човека
- 1 кг зелен фасул
- 2 пролетни лука
- 1 китка магданоз
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол
- смлян черен пипер
Как се приготвя широк боб с пролетен лук
Извадете корените и най-твърдата зелена част от лука, след това ги разделете наполовина по дължина, след това ги измийте добре и ги подсушете с чиста кърпа, преди да ги нарежете на филийки. Измийте магданоза и след като изсъхне, го нарязайте на дребно.
След като направите това, обвийте боба и ги измийте също. Сложете лука да изсъхне в тиган с олиото, сложено на огъня, след което добавете боба, който ги овкусява, като съдът се покрива, в продължение на 4 минути, като оттук нататък давате румати и след това с помощта на дървена лъжица.
В този момент изсипете половин литър вода в тигана, заедно с щипка сол и щипка смлян пипер, като продължавате да готвите на среден огън за още 20 минути.
След като се свари, добавете нарязания магданоз, след което изсипете боба с пролетния лук, заедно с цялата течност за готвене, в тава и сервирайте още гореща на масата.
