Как да направите тембалето на печени тестени изделия без бешамел, класическа рецепта, която включва използването на различни видове тестени изделия, от фузили до пене.
Съставки за 8 човека
- 500 гр макаронени изделия, избор на пене, фусили, макарони или фарфале
- доматен сос или ragù
- Готови 2 диска с бутер тесто
- мляко или яйце за четкане
- сол
Приготвяне на тимбала за печени тестени изделия
Сварете макароните във вряща подсолена вода, изцедете я 1 минута преди края на времето за готвене, така че да е al dente, прехвърлете я в купа и я подправете добре с доматен сос или ragù.
Изравнете форма с диаметър 20 см с 1 от двата диска за бутер тесто, като използвате хартия за печене, включена в пакета.
Напълнете с подправената паста, покрийте с другия диск с бутер тесто и запечете краищата.
Набодете повърхността с вилица, след това намажете с млякото или разбитото яйце.
Поставете в предварително загрятата фурна на 200 ° С за около 40 минути, като изчакате повърхността да придобие приятен златист цвят.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Извадете от фурната, оставете да изстине и сервирайте след като нарежете тембала на филийки.
