Рецепта за супа от лук с печена лука

post-title

Как да си направим лукова супа, която да бъде au gratin във фурната след готвене в тиган, съставки и процес на приготвяне за рецепта, която да завършите със сирене gruyere преди сервиране.


Съставки за 4 порции

- 4 dl сухо бяло вино

- 1 чаена лъжичка бяло брашно


- 1 хляб

- 100 гр. Сирене грюере

- 1 кг бял лук


- 50 гр. Масло

- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин

- 1 литров месен бульон


- сол и черен пипер

Приготвяне на супа от печен лук

Разтопете маслото в тиган с олиото, добавете обеления и нарязан лук, сол и черен пипер. Покрийте съда и варете лука на много слаб огън за около двадесет минути, изсипете 5 лъжици горещ бульон на половината от готвенето.

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

Добавете виното към приготвянето, изчакайте частично да се изпари, след това поръсете всичко с брашното и гответе на слаб огън още пет минути, като бъркате непрекъснато.

Добавете останалия бульон в малки дози, коригирайте солта и покрийте с капак, оставяйки супата да къкри четиридесет минути, като разбърквате от време на време.

Нарежете хляба на тънки филийки и леко ги препечете във фурната на 220 ° C за няколко минути.

Изсипете супата в четири чинии с една порция фурна и покрийте повърхността с филийките препечен хляб, като ги оставите да се накиснат частично.

Поръсете със сирене gruyere и сложете гювечите под скарата за няколко минути, като чакате супата да бъде идеално решетена, след което сервирайте на масата.

MAGGI България: Рецепта за крем супа от моркови и лук с лимонов вкус (Септември 2021)


Тагове: Първа класика
Top