Как да приготвите печени маруляни рулца, рецепта включваща варена шунка, рикота и зелени маслини сред необходимите съставки, с подробно описание на приготвянето.
Състав за 4 човека
- 8 големи листа от маруля
- 300 гр рикота
- 100 гр. Без костилки зелени маслини
- 50 гр. Варена шунка
- 1 стрък босилек
- 1 яйце
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 4 супени лъжици сухо бяло вино
- 1 супена лъжица галета
- 1 супена лъжица настърган пармезан
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- сол и черен пипер
Приготвяне на рулца изпечена маруля
След като измиете листата от маруля, ги бланширайте в тенджера с вряща и подсолена вода за около минута, след което ги изцедете, като внимавате да не ги счупите, и ги поставете върху кърпа за съдове, преди да ги изсушите.
В купа смесете рикотата с настърганите маслини, нарязаната шунка, нарязаните листа босилек, яйцето, солта и черния пипер.
Поставете лъжица от сместа в центъра на всяко листо, след което затворете всяко листо, образувайки сноп и го завържете с кухненска мрежа.
Поставете пакетите от маруля в предварително приготвен тиган, облицован с пергаментова хартия, намажете с олио и вино, поръсете всяко руло с малко галета, предварително смесени със сиренето пармезан.
Сложете във фурната при температура 180 ° C и гответе около 15 минути, докато кнедличките са златисти и се оформи класическият сос.
Извадете от фурната и оставете да изстине, след което поръсете всеки пакет със соса, получен преди сервиране.
