При каква температура да сервирате червено или бяло вино


post-title

Индикация относно температурите, при които е препоръчително да се сервират повечето вина на пазара, е дадена ясна таблица, която илюстрира вида на виното, температурата и формата на препоръчителните чаши.


Температура на виното

Говори се за температурата на подаване на вино като основен аспект, необходим, за да се оценят най-добре специфичните характеристики, които отличават всеки вид.

Препоръчва се да се спазват следните правила


- Никога не сервирайте виното твърде ледено, тъй като това погрешно поведение непоправимо разрушава вкуса.

- Напротив, избягвайте да го сервирате прекалено горещо, т.е. при ефективна температура над 22 ° C.

- Продължителното съхранение на вино в хладилник причинява неговото увреждане на аромата и вкуса.


- Имайте предвид, че бутилките, донесени на масата, са склонни да се нагряват бързо, по-добре да ги сервирате постепенно според консумацията, изисквана от гостите.

- За стайна температура, отнасяща се до червените вина, е посочено, че между 18 и 20 °, тоест малко по-ниска от тази, поддържана в къщите през зимния сезон.
- пенливите вина, независимо дали са сухи или сладки, трябва да се сервират при температури между 6 ° и 8 ° C.

- Напротив, белите вина изискват по-висока температура, около 8-10 ° C за млади и плодови кофи, докато за сухите и ароматните е по-добре да поддържате температура между 10 и 12 ° C.

- По-специално узрелите бели вина трябва да се сервират с температура между 12 и 14 ° C.

Vin Bouquet Охладител за бутилки с термометър (Може 2022)


Тагове: Как да го направя
Top