Как се прави пица с лук, рецепта, наречена Пулия с пресен градински чай, подробно описание на процеса на приготвяне и готвене с няколко необходими съставки.
Състав за 4 човека
- 4 тънко нарязани лука със среден размер
- 250 г брашно
- 8 супени лъжици зехтин
- 10 г натрошена пивна мая
- 20 г свинска мас
- Някои пресни листа от градински чай на малки парченца
- няколко супени лъжици топла вода
- малко олио за омазняване на тигана
- сол
Приготвяне на пица с лук
Смесете 40 грама брашно с бакпулвера и лъжица или две топла вода върху сладкарската дъска.
Препоръчителни показания- Пица с песто и чери домати
- Маргерита пица с песто
- Пица със сирене Pasquale
- Пица с тиква и сушени плодове със сирене
- Домашна неаполитанска пица
Оформете топка и след като я намачкате, прочетете я, поставете я в малка купа и я покрийте с кърпа салфетка, като чакате да втаса около час, като я държите на топло място.
Поставете останалото брашно върху сладкарската дъска, добавете топката с квасено тесто и омесете добре с ръце.
Придайте на тестото отново форма на топка, леко поръсете с брашно и оставете да втаса покрита със салфетка още два часа.
Нарежете лука много ситно и след като ги поръсите с щипка сол, ги разстелете върху леко наклонена чиния, за да може те да загубят цялата растителна вода.
Щом тестото се е вдигнало добре, разстелете го върху сладкарска дъска и включете свинската мас, четири супени лъжици олио и щипка сол, след което омесете внимателно, докато се получи сравнително еластично тесто.
Намазваме тигана и с пръсти разстиламе тестото на дъното.
Поставете лука, малко нарязани листа от градински чай и остатъчното масло върху повърхността, след което оставете пицата да втаса още 30 минути.
След това, сложете във фурната за около 40 минути, след като са сварени, сервирайте веднага горещо.
